تبلیغات

طراحی وب سایت

نظر سنجی

  • با ما چگونه آشنا شده اید ؟
  • موتورهای جستجو (152)
  • تبلیغات محیطی (14)
  • مجله ها (89)
  • نمایشگاه ها (22)
  • پیامک (14)
  • همکاران (10)
  • دوستان (28)
  • موارد دیگر (35)

کباب بختیاری

مواد لازم کباب بختیاری

طرز تهیه کباب بختیاری

مواد لازم

 

نام مواد

مقدار لازم

فیله مرغ

5 عدد

نمک و فلفل

به مقدار لازم

زعفران

2/1 ق- چایخوری

پیاز خلال شده

1 عدد

روغن زیتون یا مایع

3 ق – سوپخوری

سیخ کباب چوبی یا فلزی

به مقدار لازم

فیله گوساله برش خورده یا فیله گوسفند

5 عدد

ماست

ا ق سوپخوری

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه

 

ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و خلال پیاز و زعفران مزه دار کنید سپس روغن را اضافه کنید مخلوط نمائید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت استراحت دهید . برای گوشت گوساله بهتر است 1 قاشق سوپخوری ماست هم به آن اضافه کنید تا رنگ قرمزی گوشت به صورتی خوشرنگ تبدیل شود . سپس بصورت حلقه ای دور خود بپیچید و در سیخ فرو کنید به اینصورت که یک مرغ، یک فیله گوسفند، یک در میان در هر سیخ می توانید 4 تا 5 عدد گوشت فیله بزنید . در صورتی که بتوانید و امکانات ایجاب می کند بر روی آتش کباب می کنیم در دیس می کشیم و در کنار آن گوجه فرنگی کباب شده و حلقه لیمو ترش قرار می دهیم در صورت نداشتن امکانات کباب کردن با مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم سرخ می کنیم و به شکل فوق آنرا تزئین می کنیم این کباب هم از نظر مزه و هم از نظر شکل ظاهر زیبا و خوشمزه می باشد در ضمن می توانید در فر هم کباب کنید . در صورت نداشتن فیله گوسفند می توان برشهای باریکی هم اندازه فیله گوسفند از فیله گوساله استفاده کرد.

 

 

دستور غذاهای مشابه

کباب دیگی
فیله ی ماهی کبابی
کباب تابه ای
بامیه و گوجه فرنگی کبابی
شیشلیگ مخصوص
جوجه کباب با زردآلو

ارسال نظر

پیام