تبلیغات

طراحی وب سایت

نظر سنجی

  • با ما چگونه آشنا شده اید ؟
  • موتورهای جستجو (151)
  • تبلیغات محیطی (14)
  • مجله ها (89)
  • نمایشگاه ها (22)
  • پیامک (14)
  • همکاران (10)
  • دوستان (27)
  • موارد دیگر (35)

کباب بختیاری

مواد لازم کباب بختیاری

طرز تهیه کباب بختیاری

مواد لازم

 

نام مواد

مقدار لازم

فیله مرغ

5 عدد

نمک و فلفل

به مقدار لازم

زعفران

2/1 ق- چایخوری

پیاز خلال شده

1 عدد

روغن زیتون یا مایع

3 ق – سوپخوری

سیخ کباب چوبی یا فلزی

به مقدار لازم

فیله گوساله برش خورده یا فیله گوسفند

5 عدد

ماست

ا ق سوپخوری

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه

 

ابتدا فیله ها را بدون اینکه برش بزنید با نمک و فلفل و خلال پیاز و زعفران مزه دار کنید سپس روغن را اضافه کنید مخلوط نمائید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت استراحت دهید . برای گوشت گوساله بهتر است 1 قاشق سوپخوری ماست هم به آن اضافه کنید تا رنگ قرمزی گوشت به صورتی خوشرنگ تبدیل شود . سپس بصورت حلقه ای دور خود بپیچید و در سیخ فرو کنید به اینصورت که یک مرغ، یک فیله گوسفند، یک در میان در هر سیخ می توانید 4 تا 5 عدد گوشت فیله بزنید . در صورتی که بتوانید و امکانات ایجاب می کند بر روی آتش کباب می کنیم در دیس می کشیم و در کنار آن گوجه فرنگی کباب شده و حلقه لیمو ترش قرار می دهیم در صورت نداشتن امکانات کباب کردن با مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم سرخ می کنیم و به شکل فوق آنرا تزئین می کنیم این کباب هم از نظر مزه و هم از نظر شکل ظاهر زیبا و خوشمزه می باشد در ضمن می توانید در فر هم کباب کنید . در صورت نداشتن فیله گوسفند می توان برشهای باریکی هم اندازه فیله گوسفند از فیله گوساله استفاده کرد.

 

 

دستور غذاهای مشابه

پسنده کباب
کباب گیاهی
جوجه کباب تابه ای
شیشلیگ مخصوص
شش کباب
تازه کباب

ارسال نظر

پیام