تبلیغات

طراحی وب سایت

نظر سنجی

  • با ما چگونه آشنا شده اید ؟
  • موتورهای جستجو (152)
  • تبلیغات محیطی (14)
  • مجله ها (89)
  • نمایشگاه ها (22)
  • پیامک (14)
  • همکاران (10)
  • دوستان (28)
  • موارد دیگر (35)

ﻧﺎﻥ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ

مواد لازم ﻧﺎﻥ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ

طرز تهیه ﻧﺎﻥ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ

 

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ

 

آﺭﺩ ﺳﺘﺎﺭﻩ

1 ﮐﯿﻠﻮ

ﻣﺎﯾﻪ ﺧﻤﯿﺮ

2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺳﺮﺧﺎﻟﯽ

ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺩﻫﻨﺪﻩ

5 ﮔﺮﻡ

ﻧﻤﮏ

15 ﮔﺮﻡ

ﺷﮑﺮ

10 ﮔﺮﻡ

ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﯾﻊ

10 ﺗﺎ 20 ﮔﺮﻡ

ﮐﻨﺠﺪ

ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ

آﺏ ﻭﻟﺮﻡ

ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ

 

 

 

 








 

 

 

 

 

ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ

 

 

ﻣﺮﺣﻠﻪ 1 - آﺭﺩ ﺯﺍ ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ، ﻣﺎﯾﻪ ﺧﻤﯿﺮ، ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺩﻫﻨﺪﻩ، ﻧﻤﮏ ﻭ ﺷﮑﺮ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ.

 

ﻣﺮﺣﻠﻪ 2 - آﺏ ﻭﻟﺮﻡ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺑﯿﺎﻓﺰﺍﯾﯿﺪ ﻭ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ 10 ﺗﺎ 15 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭﺭﺯ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻭ ﯾﮑﻨﻮﺍﺧﺖ ﺷﻮﺩ ﺳﭙﺲﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﻭﺩﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 5 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﻭﺭﺯ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺨﻮﺭﺩ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭﺩ.

ﻣﺮﺣﻠﻪ 3 - ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ آﺭﺩ ﭘﺎﺷﯿﺪﻩ ﻭ ﯾﮏ ﻧﺎﯾﻠﻮﻥ ﺭﻭﯼ آﻥ ﺑﺼﻮﺭﺕ آﺯﺍﺩ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺳﭙﺲ ﺭﻭﯼ ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺗﻤﯿﺰﭘﻮﺷﺎﻧﺪﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺣﺪﻭﺩ 40 ﺗﺎ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺣﺠﻢ ﺧﻤﯿﺮ ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺷﻮﺩ

ﻣﺮﺣﻠﻪ 4 - ﻭﻗﺘﯽ ﺣﺠﻢ ﺧﻤﯿﺮ ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺷﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺷﺒﮑﻪ ﻫﺎﯾﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻻﻧﻪ ﺯﻧﺒﻮﺩ ﺩﺭﺳﺖ ﺷﺪ ﺑﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭﺭﺯﺛﺎﻧﻮﯾﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺧﻤﯿﺮ ﭼﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ 150 ﮔﺮﻣﯽ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 4 ﺗﺎ 8 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ

ﻣﺮﺣﻠﻪ 5 - ﭼﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺳﯿﻨﯽ ﻓﺮ ﮐﻪ ﭼﺮﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯾﺪ ﺑﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﭼﯿﺪﻩ  ﻭ ﺭﻭﯼ آﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﮐﻨﺠﺪ ﭘﺎﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 30تا 45 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﭼﺎﻧﻪ ﻫﺎ ﺣﺠﯿﻢ ﺷﻮﻧﺪ. (ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻣﮑﺎﻧﯽ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﮐﻪ ﺭﻃﻮﺑﺖ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ)

 

 

ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﻣﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﮐﻨﺠﺪ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﻗﻠﻤﻮﯼ ﺧﯿﺲ ﺷﺪﻩ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﻭ ﯾﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺳﭙﺲ ﮐﻨﺠﺪ ﺭﺍ ﺑﭙﺎﺷﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﭽﺴﺒﺪ.

 

 ﻗﺒﻞ ﺍز ﮔﺬﺍﺷﺘﻦ ﺧﻤﯿﺮ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮ ﺑﺨﺎﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺳﯿﻨﯽ ﻣﺴﻄﺢ ﻓﺮ ﺭﺍ ﻃﺒﻘﻪ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻓﺮﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﻭﻗﺘﯽ ﻓﺮ ﮔﺮﻡ ﺷﺪ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ آﺏ ﺩﺍﺧﻞ آﻥ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺗﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺑﺨﺎﺭ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺳﯿﻨﯽ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮ ﻭ ﻃﺒﻘﻪﻭﺳﻂ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺭﺍ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ.

 

آﺭﺩ ﺳﺘﺎﺭﻩ ﻗﻮﯼ ﺗﺮ ﺍﺯ آﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ ﻭ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩ ﻫﺎﯼ ﻧﺎﻥ ﻓﺎﻧﺘﺰﯼ ﺗﻬﯿﻪ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ.

 

 

دستور غذاهای مشابه

ﻧﺎﻥ ﮔﺮﺩﻭﯾﯽ
خمیر شیرمال
ﻧﺎﻥ ﻫﻤﺒﺮﮔﺮ

ارسال نظر

پیام