تبلیغات

طراحی وب سایت

نظر سنجی

  • با ما چگونه آشنا شده اید ؟
  • موتورهای جستجو (152)
  • تبلیغات محیطی (14)
  • مجله ها (89)
  • نمایشگاه ها (22)
  • پیامک (14)
  • همکاران (10)
  • دوستان (28)
  • موارد دیگر (35)

ته چین مرغ و آلو

مواد لازم ته چین مرغ و آلو

برنج

4پیمانه

ماست چکیده

2پیمانه

زرده تخم مرغ

1 عدد

تخم مرغ

1 عدد

سینه مرغ

1 عدد

نمک وزردچوبه و دارچین

به مقدار لازم

زعفران

2 قاشق غذاخوری

آلو

به میزان لازم

روغن مایع

1پیمانه

کره

100گرم

زرشک+خلال پسته و بادام

برای تزیین

طرز تهیه ته چین مرغ و آلو

ابتدا برنج را که چندساعت قبل خیسانده ایم در آبجوش ریخته و بعد آبکش میکنیم تا آبش گرفته بشه. آلوها را از قبل خیس میکنیم تا نرم شوند.
سینه مرغ را تکه تکه کرده و به همراه پیاز خورد شده و آلوهای خیس خورده و نمک و یک تکه کوچک دارچین و زردچوبه در روغن کم با درب بسته اجازه میدهیم با آب خودش بپزد سپس که آبش گرفته شد کمی سرخشون میکنیم.
تخم مرغها رو با چنگال میزنیم و به ماست زده شده اضافه میکنیم. روغن مایع زعفران دم کرده به همراه نمک و کمی پودردارچین را افزوده و سپس برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم. کف ظرف رو چرب میکنیم نصف برنجها رو ریخته و با قاشق فشار میدیم تا منسجم بشه. سپس آلوها رو دورتادور ظرف چیده و مرغها رو وسطشون میریزیم. یه ردیف هویج رنده شده و سرخ شده هم اضافه کنید. بعد بقیه برنج رو ریخته دوباره با قاشق صاف میکنیم. روی ظرف رو بافویل میپوشونیم و در فر 180 درجه تا وقتی که ته چینمون کمی طلایی شه. بعد با زرشک و خلالهای تفت داده شده تزیین میکنیم.

دستور غذاهای مشابه

پلو شیرازی قالبی
مرصع پلو
خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج
عدس پلو مجلسی
استامبولي پلوی قالبی
کلم پلو

ارسال نظر

پیام